Gâteau aux graines de pavot avec 3 citrons

3/4 de tasse de sucre
1/3 de tasse de margarine
2 œufs
2 c. à thé de zeste de citron
3 c. à table de jus de citron
5 c. à table de graines de pavot à faire tremper dans 1/3 de tasse de lait
1 1/4 tasse de farine non blanchie
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate
1/3 de tasse de crème sure

Procédure

1. Cuisson: 40 minutes au four à 350°
2. Glacer à chaud avec:
   1 tasse de sucre en poudre dans
   4 c. à table de jus de citron.

Gâteau à la betterave et au chocolat

500 grammes de betteraves cuites et râpées finement
160 grammes de chocolat noir fondu avec 2 oz d'huile de tournesol, dans un bain-marie. Une fois fondu laissez refroidir
1 ¾ tasse de sucre
3 œufs
2 cuillères à thé de vanille
6 oz d'huile de tournesol
1 ½ tasse de farine non blanchie avec 2 cuillères à thé de bicarbonate et ¾ de c. à thé de sel

Procédure

1. Battre le sucre avec les œufs.
2. Ajouter l'huile, la vanille, les betteraves, le chocolat et la farine.
3. Dans un moule Bunt de 10 tasses, bien huiler la paroi centrale et cuire durant 1 heure 10 minutes à 375°F.
4. Dans un moule rectangulaire de 9 x 15 pouces cuire 50 minutes à 350°F.
5. À la sortie du four, saupoudrer de sucre glace une légère couche de neige.